Burgund
Burgund ist eine Region im Zentrum von Frankreich. Insgesamt leben hier rund 1,61 Millionen Menschen, die Hauptstadt von Burgund ist Dijon. Das heutige Territorium Burgund entspricht in etwa dem des ehemaligen Herzogtums Burgund. Die gesamte Region ist vorwiegend durch die Landwirtschaft geprägt und in erster Linie durch die hervorragenden Rotweine bekannt, die von hier stammen. Diese kommen aus den Lagen der Côte de Beaune und von der Côte de Nuits. Auch Weißweine aus Burgund genießen weltweites Ansehen, sie stammen von der Côte d’Or und aus Chablis. Wer Burgund besucht, der sollte auch unbedingt einmal an die Grenze zur Auvergne reisen, denn hier sind immer noch einige alte Ölmühlen zu finden, in denen Nuss- und Pflanzenöle gepresst werden. Darunter befindet sich auch die Mühle Jean Leblanc, diese ist die älteste Ölmühle und wird immer noch betrieben. Trotz der überaus günstigen Lage der Region ist die Industrie in Burgund nur schwach ausgeprägt. Vor allem das Gebiet rund um Dijon ist von industriellen Betrieben besiedelt worden.
Wer Burgund besucht, der wird von der großen Zahl von Klöstern, Kirchen und früheren Klöstern begeistert sein. Zu nennen sind dabei etwa das Kloster Cîteaux, das sich ganz in der Nähe von Dijon befindet, im Departement Côte d’Or oder die Abtei Cluny in der Stadt Cluny im Departement Saône – et – Loire. Rund sechzig Kilometer nordwestlich der Hauptstadt von Burgund befindet sich die Abtei von Fontenay, auf die an anderer Stelle noch näher eingegangen werden soll. Im Departement Yonne befindet sich das Kloster Pontigny. Es liegt etwa 21 Kilometer nordöstlich von Auxerre. In Burgund befinden sich neben den zahlreichen sakralen Bauten aber auch viele Schlösser und Burgen, die auf dem Lande eher weit verstreut liegen. Die genaue Zahl dieser Bauwerke ist bis heute nicht hundertprozentig sicher, schätzungsweise gibt es zwischen vierhundert und siebenhundert Adelssitze oder ehemalige Adelssitze in Burgund. Besonders bekannt sind darunter das Schloss Ancy – le – Franc und die Ruine der früheren Burg Brancion. Auch das Schloss Commarin oder der Herzogspalast von Dijon sind wahre Schönheiten. Schloss Bussy – Rabutin oder Schloss Sully können ebenfalls besichtigt werden und sollten auf keiner Tour durch Burgund auf der Liste der Sehenswürdigkeiten fehlen.